Vor einiger Zeit habe ich einen Artikel die Vorteile und Nachteile eines Barbecue Smoker Grills aus meiner Sicht zusammengefasst. Wie durch meine bisherigen Artikel deutlich geworden sein sollte, bin ich ein großer Smoker-Fan und für mich überwiegen ganz klar die Vorteile. Allerdings möchte ich auch die Nachteile nicht verschweigen. Nachteile eines Smokers sind u.a. der relativ große Platzbedarf und die im Vergleich zum normalen Grillen lange Zubereitungszeit.

Was sind die Alternativen zum Smoken mit einem Barbecue Smoker Grill?

Alternativen zum Smoken sind das herkömmliche Grillen (über Holz/Gas-Feuer) oder das Räuchern (Grillgut wird durch Rauch gegart). Diese beiden Zubereitungsarten sind sehr nah mit dem Smoken verwandt und jede hat spezielle Vor- und Nachteile (Räuchern, Grillen und Smoken – Was ist der Unterschied?).

Die Alternative, die sowohl einen gering Platzbedarf benötigt und auch die Zubereitung in kurzer Zeit ermöglicht ist das Grillen mit einem herkömmlichen Holz- oder Gasgrill. Räucheröfen gibt es mittlerweile ebenfalls in sehr vielen Größen. Allerdings dauert auch hier die Zubereitung relativ lange und spontane „Räucherpartys“ sind nicht möglich.

Eine weitere Alternative ist ebenfalls sehr interessant….

Alternative für Liebhaber des offenen Feuers

Besonders beim Zelten ist ein offenes Feuer kaum wegzudenken. Oft reicht ein angemessenes Lagerfeuer und ein Grillrost schon aus, um alle Anwesenden glücklich zu machen. Der Nachteil eines Lagerfeuers ist, dass diese sehr gerne immer größer werden und aus diesem Grund für normale Gärten schnell unkontrollierbar werden. Glücklicherweise gibt es heute relativ sichere Möglichkeiten für offene Feuer auch außerhalb von großräumigen Feuerstellen. Feuerkörbe und Feuerschalen sind die Lösung.

Sowohl Feuerkörbe, als auch Feuerschalen sind sehr schön anzusehen und erzeugen eine sehr romantische Stimmung. Durch den gesicherten Bereich, in dem das Feuer brennt, besteht nicht die Gefahr, dass das Feuer immer größer/breiter wird.

Je nach Modell ist es auch mit einer Feuerschale möglich zu grillen. Dies macht sie flexibel einsetzbar. Man kauft quasi zwei Produkte in einem. Normale Grills können zwar meist auch als Feuerstelle hinhalten, allerdings sind diese nicht so schön anzusehen.

Auf dem Markt gibt es sehr viele Varianten und Größen (Große Auswahl bei Amazon.de oder Grill.de). Ich empfehle besonders auf die Qualität der Lackierung zu achten. Bei einer schlechten Lackierung wird die Farbe nach kurzer Zeit beginnen zu zerfallen. Das beeinträchtigt die Schönheit des Produktes und kann durch  sorgfältige Auswahl vermieden werden.