Smoker | Barbecue Smoker Grill: Anleitungen, Videos, Angebote & Tests

Maximilian 28. Juli 2014 Leave a Comment

Leckere Grillsaucen: Bull’s-Eye BBQ Saucen, meine Erfahrungen

Vor längerer Zeit habe ich mich mal wieder an etwas Neues gewagt. Denn neben hochwertigem Fleisch und dem notwendigen Smoker-Wissen sind gute Grill-Saucen ebenfalls ein guter Geschmacksträger. Außerdem verwende ich Saucen gerne bei Spare-Ribs und Fleisch, welches ein eher schwächeres Aroma hat.

Deshalb habe ich mir ein paar Saucen zum Probieren zugelegt, um auch mal einfach etwas Abwechslung in mein (Smoker-) Leben zu bringen :-)

Wie ihr auf dem nebenstehenden Bild schon sehen könnt, handelt es sich dabei um Bull’s-Eye BBQ Saucen. Von dieser Produktpalette habe ich 6 verschiedene Saucen ausprobiert, die alle im Geschmack sehr unterschiedlich waren. Von mild würzig bis scharf ist alles dabei gewesen. [Read more…]

Maximilian 29. August 2013 Leave a Comment

Alternativen zum Smoken; Grillen oder Räuchern; Offenes Feuer

Vor einiger Zeit habe ich einen Artikel die Vorteile und Nachteile eines Barbecue Smoker Grills aus meiner Sicht zusammengefasst. Wie durch meine bisherigen Artikel deutlich geworden sein sollte, bin ich ein großer Smoker-Fan und für mich überwiegen ganz klar die Vorteile. Allerdings möchte ich auch die Nachteile nicht verschweigen. Nachteile eines Smokers sind u.a. der relativ große Platzbedarf und die im Vergleich zum normalen Grillen lange Zubereitungszeit.

Was sind die Alternativen zum Smoken mit einem Barbecue Smoker Grill?

Alternativen zum Smoken sind das herkömmliche Grillen (über Holz/Gas-Feuer) oder das Räuchern (Grillgut wird durch Rauch gegart). Diese beiden Zubereitungsarten sind sehr nah mit dem Smoken verwandt und jede hat spezielle Vor- und Nachteile (Räuchern, Grillen und Smoken – Was ist der Unterschied?). [Read more…]

Maximilian 23. März 2012 2 Comments

Grillen im Radio und in FISCH & FANG

Grillen im Radio?

Nein, nicht die Insekten :)

Ich meine „richtiges“ Grillen :D

Zufälligerweise bin ich nämlich gleich auf zwei aktuelle Themen aufmerksam geworden, die auch zum Thema dieses Blogs passen. Auf das eine hat mich ein freundlicher Leser aufmerksam gemacht, auf das andere bin ich im Zeitschriftenladen gestoßen…

Grillen im Radio: Die SWR3-Grillparty

Der bekannte Fernsehkoch Johann Lafer schmeißt quasi im Radio den Grill an – auf SWR3.

Klingt langweilig?

Ist es nicht, denn der Sinn ist nicht, dass die Zuhörer nun bloß den Brutzelgeräuschen lauschen. Nein, Ziel ist ein „Synchrongrillen“!

Alle Zuhörer sollen live vor dem Radio zuhören und – vor allem! – mit grillen können! [Read more…]

Was sind die Alternativen zum Smoken mit einem Barbecue Smoker Grill?

Grillen im Radio: Die SWR3-Grillparty

Suche